可以的，其实牛骨髓、牛脑都可以给狗狗吃的 （￣▽￣～)~ 但每次喂食的量不能多，以免引起腹泻 （划重点！！！） 因为狗狗的消化道相对于人类来说要短很多，且没有胃酸这个消化液，所以很难对食物进行充分的分解。而牛肉作为含蛋白质比较高的肉类，不容易被消化酶分解。若一次性喂得太多太杂，就很容易导致食物在胃肠道里堆积，产生毒素，引发疾病。 所以对于狗狗能不能吃某种食物，主要看的是这种食物的成分是否容易消化吸收，而不是看营养值高不高。
当然，人吃的食物不建议给狗吃，因为人的肠胃内有很多寄生虫和病毒，它们喜欢高温环境，而70℃以上的温度就可以杀死这些致病菌。但人类的口腔、胃肠等器官却有大量细菌存在，一旦食物进入狗狗口腔或者胃肠道，就可能被感染上某些致病菌。 为了狗狗的健康，建议还是不要给其喂食人们吃过的食物，尤其是剩饭剩菜，更不可取。
另外，有些主人自己用剩饭菜混合新鲜食材给猫咪拌饭吃，也是不科学的。因为猫的肠胃很敏感，无法完全消化人类的食物，易使肠道菌群失衡，从而引发中毒或其他不适症状。
项超爽优质答主有人认为牛肉串是变质牛肉做的，吃了对健康有害；也有人说牛肉串又香又嫩又便宜，肯定有问题；还有人怀疑牛肉串中有老鼠肉、猫肉等。其实，这些都是人们自己想象的，或道听途说来的，牛肉串其实就是普通的牛肉做的，至于口感和牛肉本身相比有区别，并能如此便宜的卖，那与制作过程和加入的添加剂有关。 用最常见的牛肉部位--牛腱子制作成口感很嫩、味道鲜美的牛肉串的过程中，主要是经过了盐腌和嫩度处理两个过程。因为牛肉中糖元和氧气含量都比猪肉少，所以牛肉在烹饪中不容易“上色”，而且牛肉中脂肪含量少，其肉质又很坚实，所以做熟后没有熟猪肉那么光亮诱人的感觉。要使牛肉“上色”，最便宜、最快捷的办法就是加入亚硝酸钠--一种食品添加剂。
亚硝酸钠不仅可以使牛肉上色，还能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他有害细菌滋生，延长制品保质期。另外，亚硝酸钠还有防腐作用，可使制成的牛肉串保持2-3天不坏。
要想让很韧实的牛肉变嫩，最常用、最廉价的办法是用蛋白酶对它进行嫩化处理。酶制剂主要有植物蛋白酶和微生物蛋白酶，在牛肉中加入2%-5%的酶制剂，温度保持在30-40度，五六个小时后，嫩牛肉就可以制作牛肉串了。
从上面的分析可以看出，正规餐馆、路边正规烧烤摊、正规的流动三轮车上出售的牛肉串，从制作工艺和用料上来说是没有什么问题的，吃起来是安全的。但是很多流动三轮车（包括假流动三轮车）在制作牛肉串过程中，为了降低成本，可能根本不会对牛肉进行盐腌和嫩度处理，而是直接将牛肉穿成串在火上烤熟就算完了。这种“牛肉串”，要么很硬，要么不熟，而且很容易坏。为了保证口感和防止坏掉，他们往往会加入大量亚硝酸钠，使它颜色很深、有光泽，延长保质期。这种“牛肉串”看起来不错，实际上亚硝酸钠含量已经严重超标，吃了以后很可能食物中毒。另外，牛肉中蛋白质含量高，蛋白质在炭火烧烤中易形成杂环胺类物质，有致癌作用，而且炭火烧烤中烟道气中也含有3、4苯并芘等强致癌物，被牛肉吸收后对人体也有危害。
所以，牛肉串能吃，但不要在不正规路边小摊上吃。另外，吃牛肉串时应搭配一些绿叶蔬菜和水果等抗氧化维生素丰富的食物，同时喝点绿茶和酸奶，这样能够有效地清除亚硝酸钠在体内容易形成的亚硝胺（一种强致癌物）。烧烤时应尽量用文火，以减少杂环胺类物质和苯并芘形成，最好加点作料，可减少致癌物产生。
