生火腿肠有绦虫吗？
题主真是倒霉，刚好买到带寄生虫的火腿肠！ 不过，大家也不用过分担心，因为寄生虫其实是非常怕热的。70℃以上时，寄生在食物上的寄生虫只能存活1s。 一般我们高温烹制食品时，温度大多都能达到这个标准，所以正常情况下，食用经过高温加工过的食品是不太可能感染上寄生虫的。 但是如果像题主这样，吃没熟透的火腿肠，那可就得小心了。
目前，市面上出售的火腿肠种类很多，但主要原料基本上是大米、淀粉和肉馅等物质。这些成分都有一个共同的特性——富含碳水化合物。而寄生虫中的蛔目异尖科，就是喜欢啃噬碳水化合物，再钻进去身体组织里发育成更大的虫子。 所以，当我们在食用含有虫体的食物时，它们就会钻出来危害健康。 虽然，现在已经有很多人不再生吃食物，但是有些人为了营养更全面，会吃添加维生素片的药物。如果此时你正在服用这种含维生素和驱虫类的药品，而又恰好吃了没有煮熟的火腿肠，那你可就危险了。 因为维生素片里含有的维生素和矿物质，正是蛔目的异尖虫最喜欢的营养来源之一。
如果你出现了恶心、呕吐、腹泻和胃痛等不适感觉时，一定要尽快去看医生，并在医生的指导下进行治疗。 另外还需要提醒大家的是，由于蛔目的异尖虫对酸敏感，所以在烹饪的过程中可以适当加入一些醋，增强杀菌效果。