狗狗卵磷脂有激素吗?
卵磷脂是含有磷蛋白的活性成分,最早在鸡蛋中发现,后发现在海鱼的脑和内脏中也有,所以叫卵磷脂。 后来发现动物体内很多组织(尤其是肝脏)都有卵磷脂,只不过含量差别很大而已。
目前发现的卵磷脂至少有12种以上,以大豆油为原料制取的植物卵磷脂种类最多,质量最好。 从1950年开始,人们认识到卵磷脂对提高食品的营养保健作用,从而开始把它添加到奶粉、糕点等食品中。由于它具有使蛋白质变性,有利于消化和吸收的作用;还能够增加神经传导速度,产生缓解肌肉僵硬,减轻关节疼痛的效果;还可以减少胆固醇的吸收、调节免疫功能等等,因此被广泛添加到各个领域之中。 但是,并非所有的卵磷脂都具有同样的功能。例如植物来源的卵磷脂主要含有多不饱和脂肪酸以及胆碱、肌醇、维生素和酶类等成分。而动物来源的卵磷脂则含有胆固醇、胆酸及甘油三脂等多种成分。目前市面上有很多宣称含卵磷脂的营养品,但是所含成分和比例各异,对人体的作用也不尽相同。 而水溶性的卵磷脂因为易被人体吸收利用又被称为“食物营养大脑的第一营养素”。 它的作用主要有以下几点:
(1) 供给能量:1g脂肪可转化为9kcal热量,为机体提供必要的能量供应。
(2) 构成身体细胞的重要成分:卵磷脂是人体细胞的主要组成部分,尤其是神经系统。及时补充卵磷脂能修复受损的大脑细胞,促进脑细胞的活性化,从而提高记忆力。 (3) 维持新陈代谢:通过提供高能量的脂肪酸,参与体内的代谢过程,维护机体活力,改善生理机能,延缓衰老的过程。 对人类而言,最佳的摄取卵磷脂的来源就是富含油脂的食物,比如坚果、种子类、海鱼、蛋黄等,不过需要提醒的是,摄入这些食物的同时也要控制饱和脂肪酸的摄入。
对于想专门补充卵磷脂的人来说,建议选择不含脂肪酸的卵磷脂产品,虽然口感会略差,但更有利于控制体重。如果选择含有脂肪的卵磷脂产品,应注意控制总热量的摄入。 对于婴幼儿来说,由于生长发育速度较快,对营养物质的需求量大,可以适当选择含卵磷脂丰富的乳制品及辅食,如配方奶粉、酸奶等食物。但需要注意的是,补充卵磷脂不宜过早过过量,否则可能造成宝宝腹泻。