淡水鱼有哪些品种6？
河鳗：河鳗又称鳗鲡、白鳝、素称“四大名鱼”之一，是一种很贪吃的凶猛鱼类，以水族、螺蚌、甲虫和高等水生植物嫩叶、碎屑为食。有人曾解剖一条2.3市斤重的鳗鱼，它的胃里有二条1市斤重的草鱼幼苗。河鳗适应性强，生长迅速，是集食用、药用于一身的淡水鱼类。中医认为鳗鲡性味甘、平，无毒。有补虚损，滋*精，祛风强筋骨之功效，对肺结核、身体虚弱、精神不振、神经衰弱、妇女产后体弱等症状有奇特的疗效，并有美容驻颜之功。近年来研究发现，鳗鲡的肝脏中含有丰富的维生素A源和多种无机盐。它脂肪含量低，肉嫩味美，营养丰富，含有丰富的蛋白质，可与鲫鱼相媲美。
江鳕：江鳕俗称江刀，为鲑科银鱼入江产卵时的通称。江鳕为洄游性鱼类，海洋中生长，淡水产卵。3—5月为产卵期，栖息于长江口，稍上溯即产卵，成熟后即返回海洋中肥育。长江鲈鱼属鲈亚科、鲈属，俗称花鲈、刀鱼。在长江的中、下江和长江口产卵繁殖，在沿江的河口、湖泊中生长肥育。每年11月即从长江口和东海进入长江下游，至次年4—5月为产卵期。产卵后即陆续顺流而下，进入海中度夏、肥育。鲈鱼肉质坚实、含脂肪少、味鲜美，是我国优良的经济鱼类之一，营养价值极高，含有较高的蛋白质，经人体吸收率达98%，其消化率为95.7%。