牛头梗是什么的杂交？
牛头㹴（注：dgeng二声，犬科、犬属的一种动物。）是一种小型到中型，结实，粗壮的狗。它们的头很宽，给人一种强有力的感觉。这种狗在任何方面都是十分协调的，在外形或性格上不会有脆弱的迹象。该犬聪明机警，警惕性高，服从性好，易于训练，是上佳的家庭犬，有极强的看护能力。牛头㹴的外表与其它㹴类犬相去甚远。尽管它在性格方面有许多㹴类的印记，但与威尔斯㹴或苏格兰㹴相比，它们是结实而强壮的。
牛头㹴的历史是一个非常令人感兴趣，但又颇为模糊的话题。这种犬很可能是从古代的mastiff（注：mastiff是一个通用名称，用以区分一些有着共同的历史来源和身体特征的大型看护犬，可直译为“斗牛梗”、“斗牛犬”或“斗牛獒”。）和英国的斗牛犬处繁衍而来，甚至有可能是由爱尔兰的波利犬繁育而成。几个世纪以来，这种犬的外形和性质都有了很大变化。其祖先的出现可以追溯到几个世纪之前，它们曾为农民服务——看护牲畜并搏斗其它入侵者。有时它们也被主人带到酒馆或客栈中去。除了发挥警卫犬的职能之外，这种狗还常用于在有遮蔽的场地内进行残酷的公牛游戏或其它一些动物之间的战斗。牛头㹴常常还被用作拳击犬，即训练这种犬让其在拳击手的手臂上咬住，协助拳击手击倒对手。但不管这种说法如何，这种犬肯定是因为能在同公牛搏斗时持久地抓住公牛的头或后部，而又不会因公牛反顾而受伤才出名的。牛头㹴这个名字便由此而得来。
在18世纪后期及19世纪初期，由大麦粉和其它便宜的原料制作的面包进入了劳动人民家庭。这意味着猪将不再用作副食物料，而是用来当作食物。猪成了代替公牛进行搏斗的动物。人们培育一种更轻巧，反应敏捷，善于跳跃及咬住猪后而不被它用牙齿反击的品种——即斗牛梗。与此同时，在牛头㹴中出现了许多问题。除了参与公牛游戏之外，牛头㹴还常常被用来进行那些不适宜于犬类的运动——诸如拔河，跳绳以及其它一些低级取乐的方式。这种犬的外形及性格已逐渐背离了这一品种的理想典型。牛头犬变得过分凶猛了，甚至已开始有互相残杀的现象发生。为了恢复它的典型特征，在其繁育中曾加入诸如贝灵顿梗和其它一些较小的㹴类成分。由此引起的后果之一，则是在牛头㹴中有黑色的犬出现。
在19世纪，牛头㹴曾作为动物商人及其帮手——特别是屠宰场工人和肉类搬运工的不可或缺的伙伴而被带入美国。它们在那里被用来保卫和看护牲畜。在1850年时，在美国已可找到许多种颜色的牛头㹴。
牛头㹴在美国的繁育历史是极为不均匀的。19世纪晚期，它的登记数远远超过了任何其它品种。而到了20世纪初期，该犬的繁育则已完全中断。1947年，在美国犬协登记注册的牛头㹴不过只有5只。从50年代中期起，该犬的繁育又重新兴起了并在该品种的某些方面也取得了新的进展。从外表上来说，它的身体结构要比过去的那种犬更为紧凑和健全。此外它那独特的犬类的品质已得到更好的平衡和调整。从总体上讲，牛头㹴是一种极为优秀的家犬。该犬善于与儿童一起玩耍，但会对其它陌生的动物表现出攻击行为。牛头㹴的毛短而易理，它需要温和，有节制的训练。