煮熟的鸡蛋能煮吗？
已经煮熟了的鸡蛋是不能再煮的，如果重复煮煮熟的鸡蛋会使鸡蛋变绿，因为鸡蛋黄中的铁元素等矿物质会和蛋清中的硫元素在加热的情况下反应生成硫化亚铁，硫化亚铁为灰绿色（黑绿），气管和肠道中含有大量的厌氧菌，在产酶、产酸的环境下，铁元素被还原，使得硫化亚铁分解产生硫化铁，硫化铁为黑色固体，混杂在大便中会呈现绿黑色，所以煮熟的鸡蛋不能重复煮。生鸡蛋煮熟的一般步骤是先大火烧开，再小火继续加热8分钟左右。若鸡蛋在水沸前没有完全浸入水中（即鸡蛋漂浮在水面），则需再煮3-5分钟。
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